夏至

天地氤氲  湿邪熏蒸
唯有一篮丰盈盛果可解烦渴

此时的果市里
以饱满晶莹的荔枝卓然为首
舌头便也惦念起了这勾人馋思的津甜
这个夏天，桂鹏世纪城荔枝姐知多D带你怎么吃荔枝

    时至中伏前后，便迎来了一年当中*热的日子。

    吃过晚饭，再来几颗莹白珠玉的荔枝，无风依旧觉沁凉。

    在平南，荔枝已有两千多年的栽种历史。每年从春末始，便有早熟的品种开始陆续上市。然而早熟的荔枝品种甜味尚且不足，需等到一年中*热的伏天，荔枝果园中一片丰硕火红，灼灼若朝霞映日，那便是晚熟荔枝*肥腴甜美的季节了。品质风味优良的荔枝皮薄而韧，果核瘦小焦细，果肉丰厚肥硕，一颗入口，甘津爽脆，从唇齿到喉头都浸了蜜似的甜。

如今荔枝不再稀有难寻，天热时吃前将其冻凉，
冰爽脆甜，香沁肺腑。而饱啖鲜味之后。

丨大暑 · 食单丨

[ 荔枝蔓越莓凉糕 ]

食材 | 荔枝、蔓越莓、玉米淀粉、牛奶、白糖、椰蓉

步骤 |

    果味酸甜丰富，牛奶糕体醇郁滑爽，椰蓉清香细腻，勾连唇齿，满腹甜意。

[ 荔枝酿肉 ]

    食材 | 荔枝、五花肉、细葱、姜末、枸杞、鸡蛋

    清鲜果味掺着肉香，馥郁温雅，惹人垂涎。

[ 荔枝蜜桃苏打 ]

    食材 | 荔枝果酱、水蜜桃果酱、苏打水、青柠、薄荷或迷迭香

    盛夏里来一杯冷饮，凉意直冲上头顶。

丨保存盛夏果味的方法丨

    荔枝虽味美，却鲜味易逝。

    用来酿制的白酒味香而烈，掺入荔枝清甜后解了冲劲，入喉顺滑。

    把荔枝做成果干，往往能够保存一两年。

    除了果肉，荔枝蜜历来是蜂蜜中的上品，浅琥珀色的蜜浆醇绵甜香。

    将荔枝壳洗净后煎水代茶饮用，甘涩温和，可解燥渴。

丨一颗有故事的荔枝丨

    荔枝香气清远，滋味甘美，自古便是人们追捧的矜贵果品，在文人笔下更是成了稀世的珍馐。因此也便有了"日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人"的感怀，“嚼疑天上味，嗅异世间香”的惊艳，和“一种天然好滋味,可怜生处是天涯”的叹腕。

“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”
这味**甘滋得以流传至今，留在了人们每年盛夏的味觉记忆中。

一年一会的仲夏稀果
今年的尝鲜期也已迫近尾声
若是你还有更好的荔枝食法
不妨告诉我们
在舌尖上留存一夏的美好食光